더 파크뷰 딤섬, 신라호텔의 품격을 집에서도 누리는 딤섬 레시피!
서울 신라호텔의 대표 뷔페 레스토랑 ‘더 파크뷰’는 아시아 요리, 특히 섬세하게 빚어진 딤섬으로 유명합니다. 호텔 다이닝을 집에서 구현하기는 어려워 보이지만, 이 가이드를 따라가면 고급 레스토랑 수준의 딤섬을 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다.더 파크뷰 딤섬의 특별함은?더 파크뷰의 딤섬은 단순한 음식이 아니라 ‘작품’입니다. 완벽한 프레젠테이션, 최고급 재료, 정밀한 기술이 어우러져 쫄깃한 피와 풍부한 속을 가진 딤섬이 완성됩니다. 대표 메뉴로는 새우 하가우, 전복을 곁들인 슈마이, 트러플 머쉬룸 딤섬이 있으며, 고온에서 완벽하게 찐 후 맞춤 소스와 함께 제공됩니다.딤섬 종류별 주요 재료1. 새우 하가우 (크리스탈 만두):- 다진 새우 200g- 죽순 50g- 감자전분 2큰술- 소금, 흰 후추, 참기름2..
2025. 5. 26.
팔색삼겹살, 8가지 풍미 그대로 집에서 즐기는 한국식 삼겹살 파티!
팔색삼겹살은 한국식 바비큐의 대표 주자로, 8가지 서로 다른 색과 맛의 양념 삼겹살로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 보통은 외식 메뉴로 인식되지만, 이 다채로운 메뉴를 집에서도 충분히 맛있고 재미있게 재현할 수 있습니다.팔색삼겹살이란?‘팔색(八色)’은 말 그대로 8가지 색과 맛을 의미하며, 각각 다르게 양념된 삼겹살 조각을 말합니다. 인삼, 와인, 솔잎, 마늘, 허브, 카레, 된장, 고추장으로 양념한 8가지 삼겹살은 각기 다른 풍미를 자랑하며 하나하나의 맛이 하나의 작은 여행처럼 느껴집니다.8가지 양념의 특징1. 인삼 – 면역력 향상에 좋고 은은한 쌉쌀함2. 와인 – 과일향과 고기 연화 작용3. 솔잎 – 향긋하고 흙내 나는 자연의 맛4. 마늘 – 강렬한 풍미로 인기 최고5. 허브 – 유럽식 향신료..
2025. 5. 25.
